香喷喷的烧鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

烧鱼，鱼最常见的做法。工序简单易学，其中香柠薄烧鱼，凤梨烧鱼，清酒酱烧鱼最具特色。没有鱼汤的清淡，香辣，咸鲜，鲜甜根据自己口味烧制，解决了众口难调的问题。一条鱼，一点料就能品尝到人间美味。

主料

鲫鱼 ：850

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼一条收拾干净

2.在鱼身体两侧各划几刀，撒入盐料酒腌10分钟

3.锅中加油烧热，用手拿住鱼尾，放热油中煎一下，然后反过来再煎另一面

4.加入豆瓣酱、酱油、花椒、辣椒、姜

5.加适量的水。开始烧

6.中间用铲子把汤汁往鱼身上淋。大概十分钟左右收好汤汁即可出锅享用了。

烹饪技巧

1、鱼用盐腌入味，烧的时候就不要加盐了。2、收汁的时候看着点，别粘锅了。