香喷喷的鱼香肉丝怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
胡萝卜 :1段
鸡精 :0.3g
醋 :1勺
白糖 :0.3g
猪里脊 :250
盐 :0.3g
生抽 :1勺
料酒 :0.5勺
淀粉 :1勺
姜 :适量
郫县豆瓣 :适量
油 :适量
小葱 :适量
主料
青椒 :0.5个胡萝卜 :1段
鸡精 :0.3g
醋 :1勺
白糖 :0.3g
猪里脊 :250
盐 :0.3g
生抽 :1勺
料酒 :0.5勺
淀粉 :1勺
辅料
蒜 :适量姜 :适量
郫县豆瓣 :适量
油 :适量
小葱 :适量
具体步骤
1.里脊切丝
2.加入盐,料酒,胡椒粉,鸡精,生抽,水淀粉抓匀腌制十分钟
3.胡萝卜木耳青椒切丝,葱姜蒜切沫
4.1勺白糖1勺生抽1勺醋,半勺料酒,少许盐,加入1勺淀粉2勺清水,放入一些姜蒜沫搅拌均匀成调料汁
5.热锅热油,放入里脊丝滑炒,炒前在里脊里拌匀少许植物油放沾
6.至颜色变白盛出
7.把配菜也煸炒至断生盛出
8.余油里放入郫县豆瓣炒出红油,放入葱姜蒜炒出香味
9.放入里脊丝翻炒均匀
10.放入配菜翻炒均匀
11.倒入调料汁翻炒均匀即可出锅
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