香喷喷的红烧马面鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红烧马面鱼是一道家常菜。马面鱼有很多种叫法，剥皮鱼，橡皮鱼，我叫它剥皮鱼，因为这个鱼要剥皮吃才好吃哈哈，这鱼虽然外观不好看，吃起来还是很嫩的，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值不比其它鱼类差，以前都是用来闷着吃，没想到红烧的也非常不错哦

主料

马面鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.去皮、去头、去内脏的马面鱼洗净切段。

2.葱姜蒜切好备用。

3.油锅爆香葱姜蒜。

4.加老抽炒香，加水。

5.加料酒、盐、一点点醋，下马面鱼。

6.煮20 分钟，汤汁浓稠即可出锅。

烹饪技巧

千滚豆腐万滚鱼，红烧鱼多加水炖时间长才好吃。