香喷喷的红烧黄瓜鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黄瓜鱼，有一种清香的黄瓜香味，故而得其名，更为常见的叫法为黄花鱼，是一种经济型的淡水鱼，倍受广大消费者的青睐。黄瓜鱼鱼肉鲜嫩可口，含有丰富的蛋白质跟微量元素，是价值非常高的滋补食疗食材。红烧黄瓜鱼，就是用红烧的烹饪手法烹煮黄瓜鱼，使鱼肉酥软，吸收调味料非常入味，是非常营养美味的家常菜之一。

主料

黄瓜鱼 ：1条

辅料

生姜 ：3片
盐巴 ：1
蚝油 ：1匙
葱 ：1根
面粉 ：1匙
胡萝卜 ：40
蒜头 ：2个
酱油 ：1勺
蒸鱼豉油 ：1匙
白砂糖 ：1匙
油 ：3勺

具体步骤

1.黄瓜鱼用生姜料酒腌制一夜，要用面粉摸均黄瓜鱼

2.油锅预热加入黄瓜鱼煎两面金黄

3.煎好了捞出备用

4.蒜姜蒜切丝末

5.白砂糖蚝油料酒开水等调制

6.煎鱼剩下油放入蒜葱姜炒香

7.加入与和酱汁，中火焖煮，记得翻一面

8.汁不多时装盘

烹饪技巧

1、黄瓜鱼要腌制一夜。