红烧鱼(香喷喷下饭菜)怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

草鱼或鲢鱼或鲫鱼 ：1000
姜 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
料酒或黄酒 ：少许
盐 ：适量
鸡精 ：一小汤匙
老干妈风味豆豉 ：两汤匙(依个人口味增减)
糖 ：两至三汤匙
油 ：适量
生抽 ：两汤匙

辅料

具体步骤

1. 把鱼洗干净，切成两指宽大鱼块，用盐在所有鱼块上涂抹均匀，适量就行，不要太多。然后腌制30分钟左右

2. 用不沾锅，烧热，下适量少许油，把鱼块一块块放入锅里，煎到两面金黄，可出锅待用

3. 把锅洗净，放入少许油，把葱姜蒜放入，炒香至金黄，放入煎好的鱼块，然后放入200克左右水，放入老干妈风味豆豉，糖，生抽和鸡精，放中小火慢慢闷，锅盖盖上，闷大约15分钟，直到水份完全被鱼块吸收，记得中途要翻动鱼块两至三次，让鱼块入味，吸收完水份撒上些香葱即可出锅

4. 一盘香喷喷的红烧鱼，即简单又超级可口，不妨试试做看，很下饭的，我经常做，美味又简单。