香喷喷的鱼尾烧莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鱼尾烧莴笋是一道很美味的菜肴，在街上大大小小的餐馆中都可以吃到。制作这道菜的鱼尾最好是采用草鱼的鱼尾。草鱼也是在日常生活中经常可以见到的一种普通的鱼类，但是草鱼的营养物质却很丰富，这是一种可以暖胃，补虚的好食材。对身体很有好处。

主料

鱼尾 ：540

辅料

莴笋 ：280
油 ：15
生姜 ：15
生抽 ：5
盐 ：2
葱 ：30
自制蒜蓉剁椒 ：20
黑胡椒粉 ：2

具体步骤

准备好鱼尾、莴笋、大葱、生姜、自制蒜蓉剁椒等

提前将鱼尾横切数刀，底边不断开，抹少许盐腌制半小时；莴笋切滚刀块；大葱生姜切片。

锅中油热，放入生姜，略煎。

生姜拨一边，放入鱼尾。

中小火煎至两面酥黄，盛出备用。

锅中余油爆香大葱。

加入自制蒜蓉剁椒，炒出香味。

淋入一勺高汤，滴入几滴老抽。

放入鱼尾。中小火焖煮5分钟。

倒入莴笋，簸匀，焖煮2分钟。

淋入生抽，调好味。

撒入现磨黑胡椒粉。

盛入盘中即可食用。