「美味可口」白菜豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大白菜 ：400
鸡蛋 ：1个
北豆腐 ：1块

辅料

葱 ：少许
盐 ：适量
油 ：适量
姜 ：少许

具体步骤

1.将豆腐切成块备用。

2.将白菜切成条块备用。

3.锅中放入少许油，将鸡蛋打入煎制。

4.一面煎好后翻面煎制另一面。

5.煎成荷包蛋后快速放入清水

6.煮制汤汁变白。

7.将豆腐块放入煮制。

8.加入适量的盐调味

9.当豆腐煮七、八分钟后，放入白菜叶。

10.白菜成熟即可出锅。

烹饪技巧

煎完鸡蛋后一定要热锅放凉水，这样煮出的汤汁才浓白。豆腐切的大小依个人的喜好切成适宜的大小块。如果只是放白菜叶也可以用手撕。