![「美味可口」麻酱豆角怎么做好吃又简单]( "「美味可口」麻酱豆角怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆角 ：
200 辅料
盐 ：
适量 醋 ：
适量 酱油 ：
适量 大蒜 ：
6瓣 芝麻酱 ：
3勺 具体步骤
![「美味可口」麻酱豆角怎么做好吃又简单 第2张]( "「美味可口」麻酱豆角怎么做好吃又简单 第2张")
1.嫩豆角择洗干净后切成长段。
![「美味可口」麻酱豆角怎么做好吃又简单 第3张]( "「美味可口」麻酱豆角怎么做好吃又简单 第3张")
2.放入开水锅里焯烫。焯过后捞入凉水中过凉，控净水分备用。
![「美味可口」麻酱豆角怎么做好吃又简单 第4张]( "「美味可口」麻酱豆角怎么做好吃又简单 第4张")
3.取一干净小碗，倒入芝麻酱，醋，酱油，精盐，将芝麻酱澥开。
![「美味可口」麻酱豆角怎么做好吃又简单 第5张]( "「美味可口」麻酱豆角怎么做好吃又简单 第5张")
4.盘中放入豇豆，淋上调好的芝麻酱，切好的蒜末，吃时拌匀即可。
烹饪技巧
1、生豆角里面含有一种皂素，有溶血作用和对神经系统毒性作用。因此豆角不能生吃，一定要加热煮熟，皂素完全被破坏后才可以食用。2、焯豆角的水中滴入少量的油和盐可以让豆角颜色嫩绿。
