![「美味可口」麻婆豆腐怎么做好吃又简单]( "「美味可口」麻婆豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
肉糜 ：
100 豆腐 ：
1块 辅料
盐 ：
适量姜末 ：
适量葱花 ：
适量香油 ：
适量 酱油 ：
1勺辣椒粉 ：
适量油 ：
适量豆瓣酱 ：
2勺 具体步骤
![「美味可口」麻婆豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "「美味可口」麻婆豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.豆腐，肉糜，豆瓣酱，豆豉
![「美味可口」麻婆豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "「美味可口」麻婆豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出待用。
![「美味可口」麻婆豆腐怎么做好吃又简单 第4张]( "「美味可口」麻婆豆腐怎么做好吃又简单 第4张")
3.炒锅烧热，放油，放入肉糜炒散，放入豆瓣酱同炒一下。放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉糜上色。
![「美味可口」麻婆豆腐怎么做好吃又简单 第5张]( "「美味可口」麻婆豆腐怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅中加入适量的清水，倒入豆腐块，加入酱油、精盐，用勺慢推，以保证豆腐块完整，放入豆腐煮3分钟。
![「美味可口」麻婆豆腐怎么做好吃又简单 第6张]( "「美味可口」麻婆豆腐怎么做好吃又简单 第6张")
5.勾上薄芡，淋上香油，最后撒上葱花即可出锅。
烹饪技巧
用勺慢推，以保证豆腐块完整
