色泽不错的韭菜鸡蛋饺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500
韭菜 ：120
鸡蛋 ：5个
粉条 ：50

辅料

味精 ：少许
盐 ：适量
生抽 ：适量
花椒油 ：少许
色拉油 ：适量

具体步骤

1.面粉加适量清水

2.用筷子搅拌成絮状

3.和成面团，饧20分钟

4.饧面的时间将韭菜摘洗干净，控干水分后切成细末

5.粉条用开水泡软后切成末

6.鸡蛋炒熟后切碎

7.将韭菜、鸡蛋、粉条加盐、味精、花椒油、生抽、色拉油调匀

8.取部分饧好的面团揉匀搓成长条

9.切成均匀的剂子后按扁

10.擀成周边薄中间厚的薄片

11.放入馅料包起来，包好的水饺生坯摆放在盖帘上

12.锅内水煮开，逐个下水饺，大火煮开后改中火煮至饺子浮起即可

烹饪技巧

如果肠胃不好的，可以在馅里加少许白糖，韭菜就不会太烧胃