色泽不错的杏子酱怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

鲜杏子 ：750
糖 ：180

辅料

水 ：100ml

具体步骤

1.杏子洗净，切小块。

2.加入水和100克糖，大火煮开，转小火继续煮。

3.待杏子煮到粘稠，熄火，将杏子倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏一夜。

4.第二天将杏子再倒入锅里，加入剩余的糖，小火慢慢煮到适当的稠密度，熄火。

5.用消毒过的容器装好即可。

烹饪技巧

1、杏子酱煮到粘稠，冷藏一夜，果酸能充分发挥出来，果酱更香。2、第二次加入的糖量可以根据自己的口味调节。