易做的榨菜炒肉丝怎么做好吃又简单
主料
榨菜 ：150青梗菜 ：2株
猪肉 ：200
辅料
蒜头 ：适量葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.準备材料有：榨菜、青梗菜、猪肉、蒜头、葱、胡椒粉。
2.先把榨菜用水洗净沥乾。
3.把蒜头剁碎、葱洗净切段、备用。
4.再把青梗菜洗净切段、备用。
5.猪肉洗净切成小片。
6.炒菜锅倒入适量的油、放入猪肉、开中火炒。
7.猪肉半熟后、放入蒜头、继续炒香。
8.香味出来后、放入榨菜、稍微炒拌一下。
9.然后加入适量的水（為了稀释榨菜咸分）稍微闷煮一下。
10.再放入青梗菜和葱。
11.洒些适量的胡椒粉炒拌一下、稍微缩汁、青梗菜熟了即可熄火。
12.这就是成品了。
榨菜本身很咸、要使用前先用热水洗过、或先稍微泡一下水、除去咸分；可是别泡水太久、榨菜的香味就会消失、所以我用热水先洗过一次、在煮的时候也加水、让榨菜咸分稀释、而汤汁还留著榨菜的香味哦！这道菜餚不需另加盐了。
