有特色的白切鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

光鸡 ：4斤

辅料

水 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.鸡杀好，开肚

2.姜片和葱段铺碟

3.烧水

4.用油将鸡抹全身，并用刀将鸡身刺几刀，让鸡更快熟，将鸡放在刚才铺有姜片和葱段的碟子上

5.水开后将装鸡的碟子放在菜架上

6.盖上锅盖大火蒸15至20分钟

7.在蒸鸡期间准备点料，葱切丝

8.姜切碎成蓉

9.热锅下油

10.将姜蓉和葱丝放进锅内

11.加适量热水

12.加适量盐

13.点料做好，盛起

14.鸡蒸熟后切件盛碟，点点料吃

烹饪技巧

蒸鸡的时间视鸡的大小而定。