诱人的榨菜炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

榨菜 ：300
猪肉丝 ：200

辅料

油 ：适量
姜 ：少许
生抽 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.将榨菜提前用清水浸泡去除多余的咸味

2.将榨菜切成丝备用

3.葱姜切丝备用

4.猪肉丝用料酒、淀粉、盐和生抽腌制二十分钟以上

5.锅中倒入适量油

6.稍热将肉丝放入

7.翻炒至变色

8.放入葱姜丝

9.再倒入少许生抽炒匀

10.将榨菜丝放入

11.翻炒均匀，可适当加入少许水

12.至水份炒干即可出锅

13.入味又好吃的榨菜肉丝上桌啦。

烹饪技巧

榨菜比较咸，需要提前浸泡，并且炒制上不用另外加入盐了。提前将肉丝腌制入味，再进行煸炒，待肉丝煸炒至变色后再放入其实材料一起炒。喜欢吃辣的亲可以放入适量的辣椒丝。