好吃的红烧黄骨鱼怎么做好吃又简单
鲜嫩爽滑的鱼肉搭配上美味的酱汁。简直是人间美味让人食欲大开，草鱼和色彩丰富的酱料搭配在一起，发出的香味让人垂涎欲滴，可谓是色香味俱全，不由得令人感叹唯有美食与爱不可辜负。趁着在家有空，赶紧尝试做一份红烧黄骨鱼给家里人尝尝吧！
主料
黄骨鱼 ：2条 约700克青红椒 ：各1个
辅料
花椒 ：少许鸡精 ：少许
蒜 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
葱 ：少许
料酒 ：少许
白糖 ：少许
盐 ：适量
白醋 ：少许
白胡椒粉 ：少许
具体步骤
1.黄骨鱼处理干净,用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）
2.调料图
3.红椒洗净切块备用
4.锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）
5.将鱼煎至两面黄色
6.然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽
7.加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适量白糖。
8.当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火
小提示:据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
