美味三鲜伊府面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味三鲜伊府面，味道鲜美，在三鲜面条中是别具一格的！味道的浓郁让整个味蕾在舌尖上跳动！食材取之新鲜！还可以锻炼个人的动手能力，想要学做菜的朋友，这是一个很好的基础题材哦，三鲜伊府面做法有点讲究，因为它的讲究，所以突显出了它别具一格的美味

主料

面粉 ：500
鸡蛋 ：3枚

辅料

料酒 ：适量
胡萝卜 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
耗油 ：适量
香油 ：适量
大葱 ：适量
木耳 ：适量
盐 ：适量
虾仁 ：适量

具体步骤

1.三个鸡蛋打散备用。

2.将面粉放入蛋液中，活成面团。饧5——10分钟。

3.所用食材：虾仁 鸡蛋 胡萝卜 木耳 葱 姜 蒜

4.胡萝卜切成片、木耳泡发撕成小朵、鸡蛋炒熟、虾仁去除虾线、葱姜蒜切碎。

5.将面团擀成大薄片。

6.把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层薄面。

7.切成面条。

8.抖落开，防面条粘连。

9.锅中放水，水开放入面条，将面条煮到8——9成熟即可

10.捞出面条过凉，控干水分。

11.锅中油热，将面条放入，千万别动，一动就散，炸到面条发硬了。

12.翻面再炸另一面，炸干炸脆就可以出锅了。

13.这是炸好的面条。吃不完可以放保鲜袋中保存。随吃随做很方便。

14.将炸好的面条煮一下，煮到回软就可以了。（我做的是炒面，如果做汤面就可以省略这一步）

15.锅中放油，油热放入葱 姜 蒜爆香，放入胡椒粉、耗油、虾仁翻炒。

16.放入胡萝卜、木耳、鸡蛋翻炒。

17.放入面条翻炒，再放入酱油、盐、烹入料酒。

18.出锅前淋点香油即可。

烹饪技巧

1面条煮到8—9成熟即可，如果喜欢吃软一点的面就煮到10成熟。2煮完面条必须过凉，这样口感更口感劲道。3面条下入油锅，千万别动，一动就散了。