美味的三鲜伊府面怎么做好吃又简单
三鲜伊府面是一种类似于方便面的东西，我们现在吃的方便面，其实在很早前就有了，在方便面的发明之前，叫座伊面或者伊府面，这次做的三鲜伊府面，非常的有营养，因为搭配的是肉丝，冬菇丝，韭菜丝，都是很好的食材，我们吃了对身体也是很好的。
主料
面粉 ：500鸡蛋 ：3个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
酱油 ：适量
胡椒粉 ：适量
耗油 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
木耳 ：适量
虾仁 ：适量
胡萝卜 ：适量
具体步骤
三个鸡蛋打散备用。
将面粉放入蛋液中，活成面团。饧5——10分钟。
所用食材：虾仁 鸡蛋 胡萝卜 木耳 葱 姜 蒜
胡萝卜切成片、木耳泡发撕成小朵、鸡蛋炒熟、虾仁去除虾线、葱姜蒜切碎。
将面团擀成大薄片。
把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层薄面。
切成面条。
抖落开，防面条粘连。
锅中放水，水开放入面条，将面条煮到8——9成熟即可
捞出面条过凉，控干水分。
锅中油热，将面条放入，千万别动，一动就散，炸到面条发硬了。
翻面再炸另一面，炸干炸脆就可以出锅了。
将炸好的面条煮一下，煮到回软就可以了。（我做的是炒面，如果做汤面就可以省略这一步）
锅中放油，油热放入葱 姜 蒜爆香，放入胡椒粉、耗油、虾仁翻炒。
放入胡萝卜、木耳、鸡蛋翻炒。
放入面条翻炒，再放入酱油、盐、烹入料酒。
出锅前淋点香油即可。
