意大利面怎么煮能软

加盐并大火煮十分钟左右。意大利面由于其面粉种类和生产工艺的的特性，纤维较普通的面条更为粗硬，因此煮意大利面时要先在煮面的水中加入适量的盐以起到软化意大利面的纤维，使得意大利面更容易煮软，下面后再开大火煮十分钟左右即可煮软。