美味的西红柿丝瓜鸡蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

丝瓜 ：两根
大葱 ：半根
食用油 ：适量
姜 ：一块
鸡蛋 ：两个
香菜 ：一小把
西红柿 ：两个

辅料

鸡精 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.西红柿切小块，切葱花，姜切碎

2.丝瓜去皮设成小块，香菜切碎备用

3.锅内放油烧热，倒入切好的西红柿，葱花和姜碎翻炒至西红柿成糊状

4.倒入备好的丝瓜块翻炒一分钟，然后放盐，鸡精和生抽翻炒几下

5.锅内添水 PS：因为还要炒其他菜，所以换了汤锅

6.锅内水开煮三分钟，倒入打好的蛋液。 因为丝瓜比较好熟，所以不用煮太久 蛋液要匀着倒入锅内，这样也比较好熟而且不会成坨

7.蛋液倒入锅内静置五秒，然后翻搅一下，鸡蛋熟了以后就可以关火放香菜了