关于能脆的餐饮精选

因为鸡皮干爽，而且有油。脆皮鸡的鸡皮之所以脆，是因为在制作脆皮鸡之前，鸡会先进行风干，将鸡皮中的水分蒸干，然后在鸡皮表面抹上黄油，因此烤出来的脆皮鸡的鸡皮很脆。没有吃完的脆皮鸡，可以用保鲜膜包裹起来，放入冰箱中低温保...

5到10分钟。山药非常容易蒸熟，想要保留脆劲蒸5到10分钟便可。蒸的时候要留意山药的颜色，当山药变成透明色的时候，那么就说明山药蒸熟了。为了保持山药的脆劲，蒸的时候不可以蒸太久，或者使用高压锅去蒸山药，不然山药就会变软...

尽可能的让鸡皮与锅完全接触，要把鸡皮撑开，撑成薄薄的一片在放入锅中烤。擦干鸡皮表面的水分，尽量不涂调料，因为鸡皮表面有水分就无法变得焦脆。烤鸡皮的时候不用烤太久，防止鸡皮烤的太干影响口感。鸡皮建议立即食用，若放入...

不能。香蕉吃起来脆，则说明香蕉没有熟透，可以催熟后再吃。未成熟的香蕉可以同成熟的水果放在一起，催熟3天左右再吃，也可以将未成熟的香蕉放在袋子里，再将袋子放在温度较高的环境中，待香蕉熟透后再吃。香蕉可以直接，也可以制...

提前吸干水分。秋葵想要吃起来脆，在烤制的时候需要掌握一个小秘诀，那就是烤制的秋葵一定不能有过多的水分。可以将焯过水的秋葵用专门的厨房吸水纸将秋葵上的水分吸干，然后再用自然风将秋葵表面剩余的水分吹干，这样烤制出...

“现在天气比较冷，比起夏天来也更容易感到饿~~~~这个时候，给自己准备点健康的零食小吃很有必要哦，尤其是上班族~~~今天这个燕麦脆还比较健康，作为临时的小点心还是很不错的~~~”食材明细主料燕麦片（150g）玉米油（50g）蜂蜜（50g）辅...

小火煮2-3分钟即可。其实想要莲藕吃起来口感清脆的话和怎么煮的关系并不大，主要是在挑选莲藕的时候，需要选择脆藕，莲藕正常情况下可以分为两种，一种是脆藕，一种是粉藕，挑选脆藕尽量选择表面颜色洁白并且摸上去手感细腻的，往...

在炸之前放清水中浸泡，泡出淀粉。在做炸土豆之前，是需要把土豆进行去皮备用的。在炸土豆的过程中，建议全程用小火进行煎炸，同时要不断地翻动锅中的土豆条，这样可以有效避免炸土豆糊锅的现象。土豆的吃法还是比较多的，常见的...

注意控制火候。先和成面团再发酵醒发，发酵完成后，加入干面粉，揉匀成硬面团。发酵面团和死面团揉好，然后擀成适宜大小，用牙签扎眼，再在上面印花纹。锅中加油开小火，将饼放入，撒白芝麻，焖至两面金黄色即可翻面，再配上青红椒等，味道...

能。只要柿子没有出现味道改变，表面腐烂或者流汁的情况，都是可以继续吃的，只不过这样的柿子吃起来口感并不是很好，失去了爽脆的口感之后，吃起来和软柿子没有什么太大的区别。想要脆柿子保存的时间更久一点的话，可以放到冰箱...

能。土豆又叫做山药蛋，洋芋等名字，不同的地区有不同的叫法。土豆的形状各异，有的大有的小，有的是球形的，有的是椭圆形的，还有的不成形状。土豆的颜色有白色，黄色，浅紫色以及青色等颜色。土豆可以烧着吃，可以蒸着吃，可以煮着吃，可...

中火慢炸才能脆。煎鱼的时候要控制火候的掌握，一旦控制不好就会出现糊掉的状况，另外时间不要太长，煎五分钟左右就可以了，看到表皮的颜色变成金黄色就可以关火，把鱼放到肉勺里面去油，也可以提前把鱼撒一些盐腌一下，这样吃起来...

可以。脆皮肠也是熟的火腿肠，是可以生吃的，但是脆皮肠是有层外皮的，生吃的口感外皮是发硬的，所以脆皮肠的最佳吃法是需要煎制的。煎制脆皮肠可以先把肠切成菱形，锅中油热6成放入锅中，先把脆皮肠均匀受热，然后用中小火煎制5分...

腌制的时候加入鸭肠粉和食盐，用手抓均匀后，放置30分钟后洗净。在煮鸭肠时，要先等水烧开后，再下入鸭肠，转大火烧开水后，关火即可。但是先不用着急捞出，先盖上盖子焖熟3分钟后，捞出后加入其他调味料，最后淋上一层热锅辣油即可获...

20分钟左右。脆皮肠一般煮20分钟左右，若是肉多时间稍长一些。脆皮肠是一种以禽畜肉为主要原料的肉类食品，不仅可以煮了直接食用，还可以用来涮火锅，味道鲜美。晒干的脆皮肠保存的时候若是短期保存的话，放在光照充足的地方，若...

不能。想要吃口感软烂的莲藕，可以选择粉藕。在挑选莲藕的时候表面颜色比较暗淡的是粉藕，颜色较为洁白有光亮的的则是脆藕，另外脆藕是有11个藕孔的，而粉藕分别是有7个或者9个藕孔。在外形上脆藕的形状是细长型的，而粉藕是短...

“过年了，入手了不少好吃的，其中就有挺好吃的玉米脆片，每天早餐放牛奶或者酸奶里，嘎嘣脆，有营养、有乐趣。其实玉米脆片有很多种吃法，思来想去，我就把这个“玉米脆片能量棒”鼓捣出来了。早餐吃或者当零食吃这款“玉米脆片能...

可以。因为脆皮肠本来就是熟的，买回来之后再加工只是为了提升它的口感。若是冷冻的脆皮肠，还是需要解冻之后再吃，但是脆皮肠在加热加工之后，味道和口感才会更棒，所以，脆皮肠是可以生吃的，但是再次加工才会提高脆皮肠的口感。...

猛火快炒。新鲜的猪肚更容易做出脆嫩的口感，同时选用猪肚尖这部分，加入配料，用猛火快炒。猪肚口感绵柔脆嫩富有嚼劲，含有蛋白质、碳水化合物和微量元素等微量物质。猪肚除了可以快炒，也可以用来炖汤。猪肚肉质鲜美，但不好清...

1、和面的时候可以加入一些食用油，面粉：水：食用油为2：1：0.5，这样做出来的大饼吃起来才会梗酥脆。2、烙出来的大饼最好是保存在没有水的容器中，这样才能保证大饼的酥脆，盛放在湿润的容器中，放置一段时间大饼吃起来就没有原来那...

可以的。脆皮肠一般会在吃火锅时加入，也可以选择蒸吃，一般需要蒸20-30分钟，在锅里加入一些凉水，将脆皮肠切断洗净用蒸盘装好，冷水下锅蒸。二十分钟左右就可以出锅，蒸的脆皮肠不需要加调料就可以搭配米饭一起食用。也可以用...

大火快炸。土豆洗干净之后切成细丝之后用大火炸，炸出来之后是脆脆的口感，炸成脆脆的口感关键是土豆丝要切的细一点，而且切好之后需要把土豆丝表面的水分全部都擦拭干净，不然炸出来的土豆丝不是脆的口感。炸的时候可以裹上...

可以。新鲜的荷兰豆本身就是脆爽可口的，且味道浓郁，比一般的豆角更有嚼劲，因此更加适合清炒，可以将荷兰豆洗净，放入锅中加适量的水，焯一遍后捞出在加入油和食盐，蒜蓉炒制1-2分钟即可出锅装盘，这样炒制出的荷兰豆颜色翠绿，味道...

饼干既是一种休闲小零食，也可以作为点心来吃。现在超市可以买到各种口味和口感的饼干，那么买回来的口感香脆的饼干，由于没有吃完又保存不当的情况下变软了，饼干不脆了怎么办才能让它变脆？今天就一起来了解一下它变脆的方法...

1、裹上面粉糊炸。炸鱼的时候，可以将鱼身裹上适量的面粉糊或是淀粉糊，放入油锅炸制，鱼的表面会酥脆可口。2、复炸一次。炸好的鱼可以再炸一次，这样使其口感吃起来会更加酥脆。3、掌控好火候。炸鱼的火候不宜过大，用中小火...