砂锅素鸡花生炖鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

砂锅素鸡，华商栋呀，听起来就非常的有滋补的营养哦，羊肉不同于其他的肉类，虾肉非常的有弹性，而且肉质细嫩，当然煮熟的鸭肉非常的好吃在其中加一些花生可以有助于加入更加的熟透，再加上一些素鸡，非常的有营养，其中富含丰富的蛋白质以及脂肪，有助于一定的滋补作用。

主料

素鸡 ：150g
鸭腿 ：1个
花生 ：100g

辅料

食油 ：2小勺
杭椒 ：2粒
胡椒 ：适量
白糖 ：2小勺
盐 ：1小勺
八角 ：2粒
蒜 ：3粒
姜 ：3片

具体步骤

1.准备好鸭腿、素鸡、花生、杭椒、姜、蒜、八角。

2.素鸡洗净、切厚片；鸭腿洗净、剁小块；花生洗净、去外皮；青红椒切小块；姜蒜切粒。

3.素鸡入油锅煎一会，盛起备用。

4.锅中余油，加白糖炒至起小泡。

5.倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜、八角2个。

6.倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开

7.炒好的鸭肉等移入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。

8.煎好的素鸡倒入砂锅中。

9.大火煮开，再炖15分钟。

10.加入青红椒，调好味，断生即可。

烹饪技巧

1、素鸡稍稍煎一会比较经煮。2、白糖炒糖色，无需再用酱油。