高压锅鸡肉炖鸭酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

橄榄油 ：15毫升
整鸡 ：1362
盐 ：少许
辣粉 ：1
干墨角兰 ：3
白葡萄酒 ：60毫升
鸡汤 ：60毫升
胡椒 ：适量

辅料

杏子酱 ：80
白醋 ：30毫升
姜末 ：3
蜂蜜 ：30毫升

具体步骤

1. 将高压锅盖子打开，将橄榄油用中高火烧热。然后加入鸡肉各边煎黄，越均匀越好。将鸡肉取出高压锅，用盐，胡椒，辣粉和干墨角兰入味。将高压锅里的脂肪沥掉，然后混入葡萄酒和鸡汤。将粘在锅底的多余失食物刮掉。

2. 将鸡肉放回高压锅，用中高火烧。盖上盖子高压8分钟或直到鸡肉变嫩，然后在开盖前减压，鸡肉内部的温度应该为82度。

3. 把鸡肉放到盘中，把杏子酱，醋，姜末和蜂蜜放到锅里煮沸，不加盖直到酱汁变稠，大约10分钟。然后舀到鸡肉上即可。