砂锅土豆炖柴鸡怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

经常吃砂锅的知道，可以各种锅，今天介绍的一道菜品，砂锅炖柴鸡，柴鸡本身肉质鲜美，在家用砂锅这么一顿，味道沁入，更加鲜美还吃，而柴鸡本身蕴含着丰富的蛋白质，这样在喝汤的同时还是能吃肉，十分滋补，适合多种人群，老少皆宜，在家不妨试试做一下！

主料

柴鸡 ：1只
土豆 ：2个

辅料

干辣椒 ：少许

具体步骤

柴鸡洗净加姜片和料酒入高压锅中炖十分钟后拔掉插座至其自然冷却

锅中放油，下豆瓣酱炒出红油

捞出鸡块儿同炒，鸡汤留住备用

淋入料酒

加入干辣椒

淋入红烧酱油

加入鸡汤大火煮开，加盐

加入土豆煮制绵软即可出锅

烹饪技巧

因为柴鸡的肉质不容易熟，在做之前最好用高压锅压一下，会更好。用剩下的鸡汤做菜会更加的好吃。一定要记住步骤，先用鸡汤炒，然后再用鸡汤炖。