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酱牛肉之凉拌牛肉的做法 酱牛肉之凉拌牛肉怎么做

酱牛肉之凉拌牛肉的做法 酱牛肉之凉拌牛肉怎么做

牛肉卤好后放冰箱冷藏入味了一个晚上,加热冷却后切块状,和香菜、小米椒加醋、香油凉拌。味道真是棒棒哒!

食材明细

主料
  • 牛肉 (适量)
辅料
  • 香菜 (适量)
  • (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 八角 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 酸辣 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

酱牛肉之凉拌牛肉的做法步骤

  • 酱牛肉之凉拌牛肉的做法 酱牛肉之凉拌牛肉怎么做 第2张

    1、牛肉清洗后用清水浸泡半小时去除血水。

  • 酱牛肉之凉拌牛肉的做法 酱牛肉之凉拌牛肉怎么做 第3张

    2、锅里加冷水放入牛肉和一点料酒煮5分钟左右去杂物

  • 酱牛肉之凉拌牛肉的做法 酱牛肉之凉拌牛肉怎么做 第4张

    3、锅洗干净,加清水放入图中所有配料

  • 酱牛肉之凉拌牛肉的做法 酱牛肉之凉拌牛肉怎么做 第5张

    4、接着下入焯好水的牛肉

  • 酱牛肉之凉拌牛肉的做法 酱牛肉之凉拌牛肉怎么做 第6张

    5、水烧开再分别放入生抽,老抽,糖,盐,料酒

  • 酱牛肉之凉拌牛肉的做法 酱牛肉之凉拌牛肉怎么做 第7张

    6、然后大火烧开以后转小火炖1个小时

  • 酱牛肉之凉拌牛肉的做法 酱牛肉之凉拌牛肉怎么做 第8张

    7、关心焖2小时入味

  • 酱牛肉之凉拌牛肉的做法 酱牛肉之凉拌牛肉怎么做 第9张

    8、和香菜、小米椒加醋、香油凉拌

  • 酱牛肉之凉拌牛肉的做法 酱牛肉之凉拌牛肉怎么做 第10张

    9、吃法多多,干切下酒,或者切片炒菜都很好。