美味的砂锅炖鸡肉怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:50分钟

土鸡营养价值高，不管是用来爆炒或是煲汤，都是不错的选择，美味的砂锅炖鸡肉做法简单，滋补效果良好，做法简单，鸡肉鲜美，加入各种调料后炖汤甜而可口很有营养，也很适合冬季用来滋补身体，增强免疫力，喝下一口热汤，感觉整个身体都暖洋洋的。

主料

土鸡 ：1000

辅料

桂皮 ：8
鸡粉 ：8
葱 ：8
盐 ：8
姜 ：8
冰糖 ：8
料酒 ：8
八角 ：8

具体步骤

鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净

锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净

炒锅中少许油烧热，倒入冰糖熬糖色

熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀

锅中填入适量清水，没过鸡肉，加入葱段、八角、桂皮大火烧开

将鸡肉移入砂锅中，大火再次烧开后转小火，40分钟后加入盐和鸡粉

看汤汁变的很少且浓稠后，要不停用铲子翻动，以免糊底，待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可