全麦三明治的做法 全麦三明治怎么做

“冬天也要控制体重哦！小伙伴们不妨试试这款三明治吧”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦三明治的做法步骤

• 1、首先准备材料.

• 2、将面包体材料中，除了坚果以外的其它材料全部放入厨师机和面桶中。

• 3、低速混合成团，再中速揉至可以拉出稍薄一点的膜。

• 4、加入混合坚果低速揉匀，注意不要揉时间太长，如果1分钟内没有揉均，可以用手简单揉几下使其混合在一起。

• 5、揉成团后盖保鲜膜进行一发，温度不要超过28度。

• 6、一发完成后，用手指粘面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩不塌陷OK了。

• 7、平均分成6份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟。

• 8、取一份面团擀成牛舌形。

• 9、像这样卷起来。

• 10、表面刷点清水，粘上燕麦片。

• 11、都做好后放入阳晨12寸烤盘中进行二发，温度不要超过38度。

• 12、二发完成。

• 13、烤箱200度提前预热10分钟。预热好以后放进去，200度烤8分钟，转180度烤7分钟。

• 14、烤好出炉。

• 15、用刀把面包像这样切开。

• 16、虾用清水煮一下，去皮去虾线。西生菜洗净切丝。然后摆放在面包上，再淋上沙拉酱就OK了

小窍门

1、不喜欢吃坚果的可以不放。
2、面粉品牌不同吸水量不同，材料中清水的量最好预留10-20克，揉面的过程中看状态添加。
3、由于每台烤箱的脾气不同，所以烘烤的时间和温度需要根据个自的烤箱脾气调整