蔓越莓玛格丽特怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100
玉米淀粉 ：100
黄油 ：100
蔓越莓碎 ：30
熟蛋黄 ：2个
糖粉 ：40

辅料

具体步骤

1. 黄油软化成牙膏状

2. 糖粉分三次加入黄油中并打至顺滑颜色变浅。

3. 熟蛋黄过筛碾入黄油中变成蛋黄茸，这是保证玛格丽特饼干口感的重要保证，一定不能省哦

4. 加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，再加入切碎的蔓越莓干，用刮刀拌匀后整成面团就好。

5. 将面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟

6. 取出面团揉成小丸子，大约比大山楂丸小三分之一就好，放在铺有烘培纸的烤盘中，用拇指按一下，四周出现自然的裂痕就好。

7. 烤箱预热180度，180度上下火烤12分钟左右就好（视烤箱火力大小）

8. 拿出烤箱后晾凉放入密封袋或是保险盒里，一周内吃都没有问题。

烹饪技巧

玛格丽特是饼干中较简单的一种，而且口感极好，适合老人小孩吃，口感绝对一流！