酱茄子（首发）怎么做好吃又简单
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
4个 辅料
葱花 ：
适量鸡精 ：
适量蒜片 ：
适量干
辣椒 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
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1.准备洗好的茄子，酱葱蒜。
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2.锅中热油，放入茄子。
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3.煎至变软。捞出。
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4.锅中放入葱蒜，干辣椒炸香。
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5.放入炸好的酱炒香。
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6.加入适量的水。
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7.加入适量的老抽。
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8.放入煎好的茄子，炖5分钟。
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9.汤稠时，放入适量的鸡精。
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10.出锅。
烹饪技巧
煎茄子时一定要小火慢慢的煎，煎熟。
