养人的茶树菇炖鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

茶树菇有多重珍贵药用价值，适宜中老年人经常食用。而鸡汤则有滋阴补肾的功效，适宜各个年龄段的人群食用。这道茶树菇炖鸡汤更具有十分丰富的口感。这道菜适合常在家中熬制，在寒冷的冬日里喝上一口这样的热气腾腾的鸡汤，从嘴里暖和到心里，暖胃又养人。

主料

鸡肉 ：900
茶树菇 ：200

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.锅内水烧开后加入鸡肉焯水

2.煮至鸡肉变色

3.鸡肉冲洗干净，姜切片，干茶树菇泡发备用

4.砂锅内加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、和姜片大火烧开，转小火煲30小时。

5.加入茶树菇继续煲30分钟

6.加入盐调味即可享用

烹饪技巧

焯水，这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开，将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。