鸡蛋酱（首发）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
豆瓣酱 ：100

辅料

葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.把鸡蛋去皮，打散。

2.锅热油，把鸡蛋炒熟。

3.加入豆瓣酱，放入少许水。

4.倒入葱花，转中小火烧透。

5.加入鸡精，拌匀即可。

6.盛出。

烹饪技巧

炒鸡蛋时可边炒边用筷子或者铲子把鸡蛋捅成碎块儿；倒入大酱加一点清水；炒透后关火出锅即可。