自制草莓酱（首发）怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

草莓 ：300

辅料

糖 ：150
柠檬汁 ：20

具体步骤

1.草莓浸泡20分钟，洗净擦干水

2.用刀切开，小个的草莓切成两半，大个的则切成四半

3.在草莓里加入细砂糖，用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时

4.冷藏过后，草莓内的水分会渗出

5.将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒

6.不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干

7.当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了

烹饪技巧

草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。