好吃的肉桂红糖面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

美味的肉桂红糖面包卷可以说是一种非常简单的在家就可以自己做的面包，它选用精选的上等面粉、肉桂和红糖就可以制作了。面粉含有大量的微量元素，易于人体肠胃吸收，肉桂和红糖含有大量的蛋白质能够补充人体能量，对于单身人士来说学会做了可以不用挨饿了。

主料

盐 ：3
牛奶 ：190ml
高筋粉 ：250
低筋粉 ：50
酵母粉 ：4
黄油 ：30
砂糖 ：20
奶粉 ：18

辅料

鸡蛋液 ：适量
红糖 ：40
肉桂粉 ：6
糖粉 ：25

具体步骤

1.准备面团需要的食材。

2.准备好肉桂馅料的食材：黄油、肉桂粉、红糖和刷表面用的鸡蛋液。

3.红糖 和肉桂粉充分混合均匀。备用。

4.将面团的食材混合（黄油、酵母粉除外），简单和成面团，放入面包机，自定义和面20分钟。加入切碎的黄油和酵母粉，继续设定和面40分钟。直至面团出现筋膜。

5.用面包机自定义发酵90分钟，至2-2.5倍。取出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6.将面团擀成35cm*40cm左右的面片。

7.将黄油融化刷在面片上。

8.均匀的撒上肉桂红糖粉。

9.卷起，切成16个均等的肉桂卷，放入28*28方形模具中。

10.入烤箱进行第二次发酵。

11.发酵好的面团，刷上蛋液。

12.烤箱预热180°，中层，上下火，烤15分钟左右。

13.糖粉和牛奶充分的混合调成糖霜。

14.待烤好的肉桂卷稍凉一些时，刷上糖霜。

15.成品图。

烹饪技巧

1、红糖和肉桂粉要充分混合均匀。烤制的时候要根据自己的烤箱温度酌情掌握。