自己做的肉桂面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

低筋面粉 ：20
高筋面粉 ：200
牛奶 ：120

辅料

黄油 ：23
糖 ：23
酵母 ：1小勺
盐 ：4
鸡蛋 ：18

具体步骤

1.1.将高筋面粉和低筋面粉放入面包桶内。2.将糖，盐，酵母分别放到不同的角落。3.加入蛋液4.加入牛奶5.用筷子搅拌均匀。6.将面包机桶放入机子中，选择程序4:揉面，过程需要时间：20分钟7.完成后，选择程序8：揉面/发酵，过程需要时间：1小时30分钟,加入切成小块的黄油.8.程序结束后，第一次发酵好。

2.取出发酵好的面团，滚圆后，松弛15分钟。

3.擀开成大片。

4.铺上肉桂糖粉。（肉桂配方：黄油：30克 红糖：120克，肉桂：11克面粉：10克 可可粉：20克，椰蓉：20克)

5.卷起，捏紧接口处。

6.从中间切开，头部不切断

7.将两条卷在一起。

8.头尾塞到底部，放入6寸圆形模具中进行第二次发酵。

9.15.16.第二次发酵好。

10.可以利用面包机的烘烤功能或者放入烤箱烘烤。

烹饪技巧

1.擀开成大片时，不要一次硬擀到位，擀开一部分，觉得回缩，就放一会儿松弛一下再擀。2.模具表面涮上黄油，再撒上高筋面粉，容易脱模。