美味的橙香红糖肉桂卷怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
盐 :1
牛奶 :100
橙汁 :40
细砂糖 :20
酵母粉 :3
黄油 :25
鸡蛋 :40
肉桂粉 :1勺
红砂糖 :60
橙皮屑 :适量
美味的橙香红糖肉桂卷这道美食做法比较独特,而且味道特别的香。主要是用高筋粉和橙汁,牛奶。多达十几中食材一起做出来的一道美食。口感的话,混合了橙子。香甜味盒牛奶的清香味味道特别的香通过烤制出来等方式外观看起来就跟肉桂一样特别的有食欲
主料
高筋粉 :280盐 :1
牛奶 :100
橙汁 :40
细砂糖 :20
酵母粉 :3
黄油 :25
鸡蛋 :40
辅料
面粉 :2勺肉桂粉 :1勺
红砂糖 :60
橙皮屑 :适量
具体步骤
1.将橙子洗净,擦皮,挤出橙汁备用。
2.取一部分牛奶,加入酵母粉,搅拌均匀静置10分钟备用。
3.将面粉,橙汁,鸡蛋液,酵母粉液,剩余牛奶,细砂糖,盐,一块放入面包桶,启动和面程序15分钟。
4.待面团光滑后,放入黄油,继续和面15分钟。将面团揉至扩展阶段。
5.将揉好的面团放入盆中,发酵至2倍大。
6.发酵面团的时间,将橙皮屑,肉桂粉,面包,红糖,混合均匀。
7.发酵好的面团拿出来排气,擀成长方形,撒上馅料。
8.把面团顺势卷起来,平均分成9份。
9.将切好的面团切口朝上放入不沾模具中。盖上保鲜膜发酵。
10.发酵到二倍大,用手轻轻按一下不塌陷就好了。表面刷一层牛奶。
11.烤箱预热180度,放入烤盘,烤25分钟左右,颜色金黄就可以了。
12.香喷喷的肉桂卷出炉了!
1,红糖可以换成白砂糖,2,这款面包温热时候吃最好吃,可以撒上糖粉或者淋上糖霜,会更美味!3,我用的橙子有点小,可以根据挤出的橙汁量适当减少牛奶的用量。