红糖面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

温热牛奶 ：114
鸡蛋 ：1个
高筋面粉 ：300
盐 ：1/2小勺
砂糖 ：50
干酵母 ：1 1/4小勺

辅料

黄糖（肉桂粉 ：50
黄油 ：15

具体步骤

1. 后油法揉至面团打到扩展阶段，放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。

2. 取出发酵好的面团轻压排气，盖上保鲜膜醒10分钟后将面团擀成长方形。

3. 将软化的黄油均匀涂抹在面团上，均匀撒上一层红糖。

4. 卷成长卷后9等分放入烤盘。

5. 中层上下火180度约15分钟。

烹饪技巧

1.不喜欢肉桂味道的可以省略，做成红糖卷，如果要放的就和红糖混合均匀之后再撒面团上。2.擀卷的时候面片稍薄一些，我擀的厚了些，所以看起来层次也多，可稍微再薄一点。3.配方中的温热牛奶份量根据实际情况调整，我实际使用了大约有140g。4.烤制的时候如果放在那种纸杯烤模里也不错哦~