关于【寓医于食】紫苏仔姜——不撤姜食不多食的餐饮精选

“孔老先生说:不撤姜食不多食，非常智慧的一句话。之前，当我囿于厨房方寸间，姜对我来说只是个去腥气的佐料，而且，我也并没有太喜欢它。学中医一年多来，我开始喜欢上姜，并认识到它的妙用之处。寓医于食，是因为身边很多人，谈起他...

在我们中国民间有俗话关于“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“家备小姜，小病不慌”的说法，这些都说明了姜具有很好的药用价值，尤其是嫩姜，一般我们都是将其作为调味品，比如在炒菜或炖汤的时候，放点姜会使味道更加鲜美清香...

“用新鲜紫苏叶和仔姜制作的这道时令泡菜，粉粉嫩嫩，酸酸甜甜，养眼又开胃。”食材明细主料新鲜紫苏叶（适量）仔姜（200g）辅料白醋（200ml）冰糖（50g）调料盐（适量）酸甜（口味）腌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）紫苏泡姜的做法步骤1、把新鲜紫苏叶、...

“炎热的夏天，人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，夏日就是该有一道开胃的小食打开味蕾～"紫苏桃子姜，区别于时令的新鲜桃子，不仅融入紫苏清香和仔姜的辛辣，还保留了桃子脆脆口感～那红樱的汁水就像梁实秋笔下的酸梅汤"冰...

“夏天酸酸甜甜驱寒开胃！”食材明细主料脆桃（3个）紫苏（50g）仔姜（150g）辅料柠檬（2个）调料冰糖（200g）食盐（30g）纯净水（500ml）白糖（适量）酸甜（口味）腌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）紫苏桃子姜的做法步骤1、所有食材清洗干净。2、锅中加冰糖和水烧...

食材明细主料鸭子（适量）辅料子姜（适量）紫苏（适量）辣椒（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）紫苏子姜炒鸭的做法步骤1、鸭子切块。2、大蒜辣椒切碎。3、子姜紫苏切片。4、锅子烧热放入鸭子。5、...

在超市或者一些农贸市场，可以看到有售卖仔姜，那很多人就觉得奇怪了，仔姜和生姜难道不是一样的吗？其实这两者还是有区别的。那么仔姜和生姜有什么不一样呢？现在就一起来具体了解一下。仔姜和生姜有什么不一样1.概念不同仔姜...

韭菜是我们平时常见的蔬菜，其中含有一种挥发性气味，可以促进人们的食欲，让胃口欠佳的人食欲大开。生姜是家喻户晓的一种调味品，我们在炒菜的时候都习惯用些生姜来提味。那么，韭菜和生姜可以一起食用吗？生姜不能和什么一起食...

生姜这种食物绝大部分都会被作为一种香辛料，尤其是在做一些肉类的食物，能够起到去腥的作用，但是大家在使用生姜的时候，经常会比较困惑，生姜要去皮吗?一、生姜要去皮吗生姜去不去皮主要还是取决于我们到底要用生姜来制作什...

“话说冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃点姜还是不错的，用紫苏煎过的水泡的姜，不仅染上了漂亮的红色，还有了紫苏特殊的香味，可谓风味独特，泡好后放冰箱，拿出来吃上几片，酸酸甜甜冰冰的,还有些许苦味和较多辣味，非常开胃还以去寒。用儿子...

相信大家对于痤疮已经是早有耳闻的，身边肯定会有几个人曾经被痤疮所困扰，大家这么看一定是不知道是什么原因所造成的，其实痔疮产生的原因是非常的简单的，大部分是因为平日里的鹅生活饮食IDE各个方面不注意，不规律导致的。...

“子姜上市，做点清爽的小菜。”食材明细主料子姜（适量）米醋（适量）辅料冰糖（适量）原味（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）醋泡仔姜的做法步骤1、子姜洗净，擦干或控干水份。2、冰糖，适量。3、子姜，切片。4、放入干净无油的容器内，放入适量...

“夏季气候湿热，身体的阳气浮于外，易肠胃不适。我们习惯早餐配些醋腌姜片，温和脾胃，收敛元气。生姜性温热，是补阳气的极好食材，醋有酸收的作用，避免生姜发散太过，两者互补，补阳滋阴。”食材明细主料仔姜（500克）辅料黄冰糖（100克）调...

姜在我们的日常生活中是一种非常常见的食材，相信许多爱做饭的小伙伴们一定不会对姜感到陌生，将在我们生活当中的用途也是非常多样的，今天的这篇文章就主要来为大家介绍一下仔姜可以和什么菜一起吃？一、仔姜可以和什么菜一...

“自从去了湖南在文和友吃过这道小吃紫苏桃子姜后，一直念念不忘那个味道，所以就在家完美复刻做了这道心心念念的紫苏桃子姜吃。”食材明细主料水晶桃（600g）辅料紫苏（1扎）嫩子姜（60g）调料冰糖（100g）食盐（5--10g）白醋（20ml）纯净水（600m...

不用去皮。姜是人们生活中经常用到的一种食材，很多菜的制作都离不开姜的陪衬，因为姜不仅可以为菜品提鲜，而且还有祛腥的作用，姜皮富含了大量的杀菌成分，如果去掉皮就不能发挥它的作用。炒菜前一定要把生姜清洗干净，预防会有...

吃过紫苏吗，知道紫苏姜怎么做吗，看看这篇文章的介绍就清楚了，文章介绍了三种紫苏姜的做法，步骤都非常的详细，所以爱吃的人可以按照文章的介绍学习这种一份美味的食品，让我们大家也好好的品尝一下紫苏的各种吃法。紫苏姜怎么...

仔姜与老姜有什么不同呢?从字面上粗略的可以理解为两种的成熟度不同，仔姜比较嫩老姜成熟度较高。仔姜大多数是姜芽，它们的质地脆嫩。而老姜则是成熟度比较高的生姜，它味道特别辣。仔姜多用于腌制菜品，老姜在生活总当做调...

紫苏本身带有独特的香味，因此在日常生活中，人们经常会用紫苏的叶子来做菜，但是，众所周知，世界万物，相生相克，紫苏也有其相克的东西，那么紫苏与什么相克?哪些人不适合食用紫苏呢?如果了解紫苏的相克之物，将其避开，那么紫苏对人力...

泡菜仔姜是隶属于四川风味泡菜的一种风味食品，颜色微黄并且清香爽口。大家都很喜欢吃这个四川特色美食，很多人都在家自己制作。那么泡菜仔姜多久可以食用呢?一、泡菜仔姜多久可以食用将子姜放入汁料中泡制大约一周时间，...

随着·时代的进步，几乎每个人都想去做一个精致而美丽的人，适当的疗养，也就成了不可缺少的一部分了。养生，想来这个词大家应该都知道吧。现如今养生的人越来越多，人们对于养生的看重了。而有的人却对于养生保健这一方面却更...

姜仔其实是生姜当中的一个品种，姜仔的味道相对来说是比较鲜嫩的，而且也含有非常丰富的营养，所以平时吃一些姜仔对我们是非常有好处的。大家都知道生姜做为调味品来使用的会比较多一些，那么姜仔怎么吃？姜仔怎么吃1.我们可以...

经常买菜的人会发现姜分好多种，有老姜，嫩姜，还有子仔姜。其实大家对于仔姜并不是特别熟悉，那么仔姜是不是就是嫩姜呢？应该买回来怎么吃呢？今天跟大家分享关于仔姜的一些小知识。一、仔姜是不是就是嫩姜是的其实大家所看到的...

食材明细主料子姜（1000g）紫苏（100g）调料白醋（500g）清水（500g）冰糖（50g）盐（50g）酸辣（口味）拌（工艺）数天（耗时）简单（难度）紫苏泡子姜的做法步骤1、子姜刮去外皮，清洗干净，晾干生水。2、再切成片。3、紫苏，喜欢颜色深一些，可以多放点紫苏。4、紫...

紫苏叶主治风寒感冒，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。生姜可以加快血液循环，让人产生身体发热的感觉，同时还能将体内的病菌和寒气一并带出体内。当身体淋了雨感冒了，朋友们不妨试试一杯紫苏姜。那你知道紫苏姜的做法吗？那请往下看吧。一...