美味的泡椒乌鱼怎么做好吃又简单
美味的泡椒乌鱼，这是一道十分美味的菜肴。乌鱼是一种非常有营养的鱼类，肉质鲜嫩细腻。用来做汤能够让肉吃起来更香滑。在里面加入火锅料和泡椒能够充分去除乌鱼的腥味，而且让这道菜的颜色看起来十分诱人，让人很有食欲，是招待客人是非常有诚意的。
主料
园泡椒 ：100生姜 ：10
泡萝卜 ：50
花椒 ：10
大葱 ：20
火锅料 ：50
乌鱼 ：600
大蒜 ：10
泡酸菜 ：50
鸡精 ：3
味精 ：3
郫县豆瓣 ：30
辅料
淀粉 ：适量料酒 ：适量
盐 ：适量
花椒面 ：适量
菜油 ：适量
具体步骤
1.准备食材有乌鱼—条。
2.火锅料.泡椒.生姜片.蒜片.大葱。
3.泡萝卜切长条，泡酸菜切小片。
4.乌鱼去鳞片.去内脏.鱼鳃.清洗干净.切成一寸左右的块。
5.放入盐.淀粉料酒码味十分钟。
6.锅入油放入姜蒜片.大葱爆香。
7.然后放入泡萝卜泡酸菜翻炒。
8.下入郫县豆瓣.海椒面炝出红油.掺入清水。
9.烧沸后放入少量酱油.花椒。
10.先下入乌鱼头稍煮—会.放入乌鱼块。
11.再放入泡椒煮几分钟.放味精.鸡精.花椒面。
12.一道麻辣味道鲜美的乌鱼就做好了.还可以边吃边燙.加入豆腐.蔬菜等等。
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