花生麻薯的做法 花生麻薯怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花生麻薯的做法步骤

• 1、花生用烤箱烤熟。（160°，上下火，烤3--5分钟，也可以炒熟）

• 2、花生冷却后去皮，放入料理机中打成粉，加入20克细砂糖拌匀。

• 3、将糯米粉，玉米淀粉，色拉油和糖放入不锈钢盆中，加入水，搅拌成均匀的面糊。

• 4、将面糊冷水入锅，隔水蒸10--15分钟，面糊全部变透明即可，出锅后，用筷子搅拌10下。

• 5、取一个保鲜袋，倒入少许色拉油，将糯米面团装入保鲜袋，轻轻地揉约1分钟。

• 6、将面团放在案板上，搓长。

• 7、切小块。

• 8、将花生粉洒在麻薯上，拌匀，使每块麻薯都裹上花生粉。

• 9、冷却了吃口感更Q。

小窍门

花生粉里的20克糖，我觉得有点少了，可以根据自己的口味增加。
我喜欢砂糖的颗粒感，不喜欢的话可以用糖粉。