家常西红柿虎皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

除了一般的水煮，煎炒，蛋还有别的有趣的吃法，比如油炸。西红柿虎皮蛋就是如此有个性。鹌鹑蛋本身皮薄心大，放入锅中油炸至表皮金黄起皱，西红柿切碎与小葱，香菜，番茄酱一起下锅翻炒出汁儿，口感酸甜，微咸，淋在炸好的虎皮蛋上，色香味俱全。

主料

鹌鹑蛋 ：250
西红柿 ：适量

辅料

番茄酱 ：30
白糖 ：适量
食用油 ：适量
鸡粉 ：适量
小葱 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

鹌鹑蛋剥皮洗净准备好所需食材

锅中热油，用厨房纸巾擦干鹌鹑蛋的表面

油热至五成下入鹌鹑蛋小火炸制

待鹌鹑蛋全部均匀炸成金黄色捞出备用

西红柿切碎香菜切小段葱切葱花

锅中放入少许油，热了放入番茄酱西红柿香菜葱花和炸好的虎皮蛋翻炒均匀，关火加入白糖鸡粉

色香味俱全的一道菜出锅了装盘