家常胡萝卜番茄鸡蛋面怎么做好吃又简单
今天小编要教大家一道非常美味的面食，它就是胡萝卜番茄鸡蛋面，营养又美味哦，胡萝卜含有多种维生素，再加上西红柿的酸甜口感，鸡蛋的营养，搭配面条一起品尝，那味道真是回味无穷呢，喜欢的小伙伴可以一起来尝试做一下哦，做法也是很家常的哦。
主料
胡萝卜 ：半根水 ：50ml
麦芯粉 ：200
盐 ：2
辅料
油 ：20ml生抽 ：10ml
番茄 ：1个
鸡蛋 ：1个
具体步骤
1.食材准备。将胡萝卜切块放入料理机内加入水搅打成胡萝卜碎。
2.将面粉、2克盐、胡萝卜蓉放入面包机（将胡萝卜汁滤出适量备用），看面粉的吸水情况逐步加入胡萝卜汁和成面团。
3.取出面团放在揉面垫上搓揉成团，放在室温下松弛15分钟。
4.面团分为两份。把其中一份擀成0.3厘米左右的厚度。
5.面片上撒适量干粉再用擀面杖擀成长方形。
6.擀好的面片均匀地撒上面粉后像折扇子一样折成几折。
7.切成宽约0.2-0.3厘米的面条。
8.将切好的面条，撒上干粉再摊开。
9.锅中放入适量水煮沸，再放入胡萝卜面，煮至无硬芯即可。
10. 另取炒锅放油，爆香葱花，放入一个鸡蛋炒散，放入西红柿块，调入盐和生抽炒匀出锅。
11.一碗简单营养的胡萝卜番茄鸡蛋面就做好了，大口吃起来吧。
1、打胡萝卜泥的时候要加些水，不然不好打成泥状。2、面团要硬，但也不能硬过头，所有的面都能揉起来才行的。用料里的水是放入胡萝卜里打汁用的。用滤出的汁和面，逐步添加。不够用可适量加水。3、盐一定要加，让面条更有嚼劲。4、做好的面条可以多撒些干粉防粘。
