![软炸银鱼怎么做好吃又简单]( "软炸银鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
银鱼 ：
250 辅料
泡打粉 ：
一点料酒 ：
少许 玉米淀粉 ：
适量食用油 ：
适量面粉 ：
适量盐 ：
少许 具体步骤
![软炸银鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "软炸银鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.银鱼洗干净控干水备用
![软炸银鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "软炸银鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.加入料酒，盐，抓均匀入味
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3.制成面糊，面粉和淀粉中加入适量的少许泡打粉搅拌均匀（面粉与淀粉比例7：3）再加水调制，使用前在糊中滴几滴食用油
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4.挂糊前银鱼上的水分挤干
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5.然后把银鱼裹上一层调好的面糊
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6.锅多点油，油热后放入银鱼，要一条条的放
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7.炸至金黄就可以了，捞出控干油
![软炸银鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "软炸银鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.装盘，撒上椒盐，我没有撒椒盐，喜欢吃原味的很鲜美
烹饪技巧
银鱼本来就很鲜美的我觉得没必要加入很多调料
