营养的茄汁木耳烩腐竹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茄汁木耳烩腐竹是一道取材简单，但是味道鲜美，可谓是色香味俱全的一道佳肴！抗衰老、降低胆固醇的茄子，搭配补气血、清肠胃的木耳，价值预防心血管疾病的腐竹调皮的加入。再适合不过中老年人了。所以这不仅是一道色香味俱全的菜，而且也有助于身体健康。

主料

腐竹 ：80
黑木耳 ：8
番茄 ：1个

辅料

油 ：40
盐 ：1
生抽 ：10
耗油 ：3

具体步骤

1.腐竹冷水泡发

2.黑木耳冷水泡发

3.腐竹切段，黑木耳冲洗干净，沥干水份

4.番茄洗净，用热水浸泡几分钟，去皮切小块，放料理机里加一点清水打成番茄酱

5.热锅倒油，放大蒜籽煸香，放腐竹木耳翻炒片刻

6.倒入番茄酱翻炒均匀

7.放盐翻炒均匀

8.放蚝油翻炒均匀

9.放生抽翻炒均匀，大火收汁，起锅装盘即可

烹饪技巧

腐竹冷水泡发口感更佳！