爽口椒麻鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

炸鸡排 ：2片
蒜末 ：5公克
姜末 ：5公克
葱末 ：5公克
辣椒末 ：5公克
香菜 ：适量
花椒粒 ：10公克
水 ：100㏄
酱油 ：1大匙
糖 ：1大匙
白醋 ：2大匙
鱼露 ：1小匙
辣油 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 炸鸡排放入烤箱中烤热回温后取出，切块摆放入盘中，备用。

2. 将全部调味料拌匀成酱汁，备用。

3. 花椒粒用干锅炒香后压碎，备用。

4. 热锅，倒入作法2的酱汁煮滚，熄火后加入蒜末、姜末、葱末、辣椒末拌匀，再加入作法3的花椒碎末拌匀，即为椒麻酱。

5. 将作法4的椒麻酱淋入作法1的鸡排上，最后放入香菜装饰增味即可。