鲈鱼雪菜笋丝馄饨汤怎么做好吃又简单
馄饨是很有包容性的一道美食，因为不同的馅料赋予了馄饨不同的味道口感。这道鲈鱼雪菜笋丝馄饨汤，只从名字上就可以看出他的选材有多么的丰富。鲈鱼味道鲜美，入做馅料后滑嫩鲜香，雪菜和笋丝作为配菜，给这道馄饨添加了几分清新的味道。
主料
馄饨 ：100g鲈鱼 ：400g
辅料
盐 ：适量雪菜 ：适量
小葱 ：少量
大蒜 ：少量
鸡精 ：少量
芝麻油 ：少量
姜 ：少量
笋丝 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.辅料准备，鲈鱼活杀，混沌去买现成的，切记，一般买混沌的会给你一包调料，这个调料会抢味，别放。雪菜笋丝就去超市买现成的，切记我这里一包400克，实际只要五分之一就行，别傻呼呼全部放进去，有些雪菜还特别咸，我买的是不咸的。
2.鲈鱼在油里煸一下，淋点料酒去腥，乘出备用。
3.剩下的油里煸作料，雪菜笋丝，葱姜蒜等。
4.我倒的是清水，其实最好是高汤。而且要等水开了才放入鲈鱼。大火炖20分钟，中小火慢炖30分钟，放适量盐，鸡精，放入馄饨，最后大火5分钟。OK，搞定。
5.出锅，撒上葱花，成品出镜。倍儿鲜，特好吃，汤多放点，喜欢吃混沌呢，也可多放点。
1：去腥最重要，就靠作料了，鲈鱼其实肉质满鲜的，也可以换成大黄鱼。2：馄饨千万不要煮太久,5分钟足够了，否则就成疙瘩汤了。3：独家创新菜，照着做好吃，记得给我个好评。
