简单的番茄烧鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲫鱼 ：400
番茄 ：300

辅料

姜片 ：几片
蒜米 ：适量
葱花 ：少许
番茄酱 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 鲫鱼一条收拾干净备用。

2. 番茄切块备用。

3. 姜蒜葱花切好备用。

4. 锅内热油放入两片姜，放鲫鱼煎一下后盛出备用。

5. 炒锅内倒入三分之二的番茄慢慢炒。

6. 炒到番茄软烂出汁加适量番茄酱。

7. 加入一碗清水。

8. 把之前煎好的鱼倒回锅中，再加入两片姜，加适量盐。

9. 把剩下的三分之一的番茄也倒入锅中，改小火慢煮一会。

10. 鱼熟后开大火收汁加入少许胡椒粉和葱花即可。

烹饪技巧

番茄留一点后面放是为了最后能吃到大块番茄，比较有口感，为了比较入味，我把鱼铲烂了，喜欢甜味的可以加糖。