准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
番茄 :
一个 鸡蛋 :
2个面粉 :
3大勺 辅料
盐,葱花,糖,
酱油 :
适量 具体步骤
1. 鸡蛋打散,加入面粉,撒葱花,番茄切丁拌入,加点水和盐开始搅拌均匀
2. 搅拌均匀,面糊略湿一点,这样煎的鸡蛋饼比较嫩
3. 平底锅加热后倒油,转小火,缓慢倒入面糊,转动锅子,底面差不多凝固后再给饼翻身
4. 我都是小火慢慢烘的,两面差不多凝固就可以装盘了
5. 番茄只用了一半,剩下的番茄切碎,油锅炒下,加入水小火慢慢熬
6. 番茄酱调味就放一点点的盐和比盐多点的糖,再倒入两滴酱油
7. 熬的时候需要不停的在锅里搅拌,避免糊锅。差不多粘稠了,就可以了。