美味的爆炒泥鳅韭花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

泥鳅是一种很滑的动物，很多人喜欢吃，因为他的肉质是很软烂的一口就可以吃下去了，非常的好吃，肉只是非常的细嫩，味道很鲜美的，而且营养价值是很高的，这次我做的就是泥鳅和韭菜花一起做的爆炒泥鳅韭花，推荐给大家，没吃过的可以尝试一下

主料

韭菜 ：3两
泥鳅 ：250
红椒 ：适量

辅料

姜蒜 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1、准备材料，韭菜3俩 泥鳅半斤 红椒适量 姜蒜。

2、调料，盐 白糖 料酒。

3、泥鳅去肠洗净，放锅里淘水待用。

4、韭菜薹洗净切段，红椒去蒂、籽切丝，姜去皮切丝。

5、热锅凉油，放姜片 和蒜片爆香。

6、下泥鳅快炒。

7、再加入红椒 韭菜，调入盐、白糖炒匀。

8、之后放料酒提香即可出锅。