美味的黄焖泥鳅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

黄焖泥鳅是由泥鳅和韭菜为主要原材料搭配生姜等配料烹饪而成的一道菜。大家在家就可以试着做一下哦，简单易上手。泥鳅的鲜味融入汤中，新鲜甜美。整个制作的程序不多，原材料也简单普通。相信小孩子们都很喜欢吃。喜欢的朋友快试试做吧。

主料

泥鳅 ：500

辅料

韭菜 ：10
生姜 ：适量
大蒜 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

把泥鳅剖腹清洗，沥干水份。

起锅倒油，待油冒烟倒入泥鳅炸至微黄。盛出备用。

锅内留底油，放入生姜、大蒜、干辣椒煸炒出香味，倒入泥鳅一起炒均，倒入料酒再炒一下，倒入清水烧开放入韭菜盖锅焖至泥鳅熟，就可以出锅了。