肉末丝瓜的做法 肉末丝瓜怎么做

“市场上的丝瓜上市了。吃瓜，清热解毒，消肿。是夏季的必备佳品。配点肉沫，简单又好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末丝瓜的做法步骤

• 1、丝瓜去皮，切成薄片，在淡盐水中浸泡备用。用淡盐水泡可以防止丝瓜变黑氧化。

• 2、把肥瘦相当的猪肉。多层颗粒加少许的盐，淀粉，色拉油，刷均匀，腌制十分钟。

• 3、锅起油，放入色拉油。放入肉馅翻炒均匀。

• 4、放入黄豆酱，生抽。继续翻炒。

• 5、把肉末炒的有一点发干。放入适量鸡精。起锅备用。

• 6、锅洗干净。放入色拉油，放入大蒜。葱头放入丝瓜。翻炒均匀。

• 7、把丝瓜炒至变软出水。

• 8、放入炒好的肉末翻炒均匀就可以了。

• 9、美味下饭。

小窍门

一定要把丝瓜炒至出水，变软才好吃。