自制肉丝汤米粉 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉丝汤米粉是我很喜欢的一道面食，大家都知道有南粉北面的说法。总归来说其实粉和面条都是用平时我们常见的大豆或者蔬菜等等的食材，当然口感也不一样的，但是味道都很美味。肉丝汤米粉的重点之一就在汤汁中了，因为汤头很鲜美，口味也很独特。

主料

猪肉片 ：200
米粉 ：3个
青菜 ：8棵

辅料

油 ：适量
姜 ：3片
鸡粉 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
洋葱 ：适量

具体步骤

1.将米粉用温水泡软。

2.将瘦肉切成丝，加入鸡粉、胡椒粉、蒸鱼豉油、盐腌20分钟。

3.将青菜洗干净，用盐水浸泡20分钟，不断冲水，洗干净。

4.将泡软的米粉过冷水，沥干水分，备用。

5.热锅、倒油，加入洋葱，炒出香味。

6.加入腌好的肉片，煸炒2分钟左右。

7.加入蒸鱼豉油，继续煸炒。

8.倒入清水。

9.放入姜片，煮沸。

10.放入青菜，大约煮5分钟左右，青菜熟透。

11.加入适量盐调味。

12.将米粉放入汤里，煮沸，即可。